平成２２年２月９日（火）、東京都中央卸売市場食肉市場において「第２０回名人会肉用牛枝肉研究会」を開催しました。

　この研究会は、全畜連・茨城県畜連・雪印種苗㈱が共同で開催し、配合飼料「名人」の統一した飼育管理による枝肉を全国から集めた研究会です。今回は、６道県（北海道・茨城県・栃木県・千葉県・島根県・熊本県）から黒毛和種５０頭（去勢３５頭・雌１５頭）を出品しました。また、一貫経営を行なう生産者も増えており出品牛５０頭中２２頭が自家産牛という点も、研究会の大きな特徴となってきております。

　全体としては、ＡＢ５率４８％・上物率８６％・平均BMS№７．６・枝重５１８㎏・単価１，８５９円・金額９６２，３５３円という成績で、今後はＡ５率の向上が課題であると考えます。

　また今回は、東京ビッグサイト「こだわり食品フェア」と２会場での同時開催であり、盛大かつ有意義な研究会となりました。

　入賞者は次のとおりです。

【最優秀賞】茨城県・谷内定雄・去・糸福×平茂勝×安平・BMS№１２・５９９㎏・２，５６２円

【優秀賞１席】北海道・迫田悟・去・第１花国×平茂勝×忠福・BMS№１２・６２２㎏・２，６０５円

【優秀賞２席】北海道・寺井牧場・雌・茂勝栄×糸福×安福・BMS№１１・４９８㎏・２，５０８円

【優良賞】北海道・畑端博志・去・百合茂×福栄×北国７の８・BMS№１１・５７６㎏・２，４８０円

【優良賞】北海道・前川忠昭・雌・勝忠鶴×福栄×北国７の８・BMS№１１・４７３㎏・２，４０３円

【優良賞】北海道・新ひだかセンター・去・安雪照×勝忠平×藤桜・BMS№１０・４４２㎏・２，２９２円

【優良賞】茨城県・設楽俊夫・雌・安糸福×平茂勝×北国７の８・BMS№１０・４６７㎏・２，１５１円