平成21年9月18日(金)、東京都中央卸売市場食肉市場において「第18回名人会肉用牛枝肉研究会」を開催しました。
本研究会は、全畜連・茨城県畜連・雪印種苗㈱が共同で開催し、配合飼料「名人」の統一した飼育管理による枝肉を全国から集めた研究会です。今回は、6道県(北海道・茨城県・千葉県・長野県・島根県・熊本県)から黒毛和種50頭(去勢43頭・雌7頭)を出品しました。
A-5率54%・上物率86%という成績で、市場の講評でも「しっかりとした体型の枝肉が揃っていた」とのコメントをいただきました。
また、今回から、研究会終了後に肥育技術勉強会が開催されることとなりました。初回の勉強会は、本会の須貝秀夫業務部長が講師となり、「飼養管理方法の確認について」をテーマに講演が行われ、参加者からも質問や意見が多く出されておりました。