平成２３年１２月６日（火）、東京都中央卸売市場食肉市場において「第３９回茨城県畜連常陸牛枝肉研究会」を開催しました。今回も出品頭数は従来同様に黒毛和種３０頭でしたが、出品希望が多く各生産者が１人１頭での出品となりました。（雌８頭・去勢２２頭）

厳正な審査の結果、最優秀賞には高木幸一氏（小美玉市）が選出されました。高木氏の出品した枝肉は６６６ｋｇと、誰もが驚く大きさのチャンピオン牛となりました。

優秀賞１席には倉持伸一氏（八千代町）、優秀賞2席には佐藤宏弥氏（常総市）が選出されました。

その他入賞者にも常連者が名を連ね、無事今年最後の茨城県畜連常陸牛研究会を終えることができました。

出品牛全体では、上物率８０％・ＢＭＳ№６．８と前研究会の成績を維持したものの、若干キメの荒い枝肉や、僧帽・広背筋の霜降り具合が少ないものが目立った点が、次回の課題であると思われました。

来年も本会スタッフをはじめ生産者・関係者が連携を密にし、切磋琢磨しながら、常に注目度の高い枝肉研究会にできるよう努力してまいります。

今回の入賞者は、次のとおりです。

【最優秀賞】高木幸一（小美玉市）・去・百合茂×北国７の８×菊谷・BMS№１０・６６６㎏・２，０８５円

【優秀賞１席】倉持伸一（八千代町）・去・安福勝×北国７の８×紋次郎・BMS№９・５５７㎏・２，０５２円

【優秀賞２席】佐藤宏弥（常総市）・去・百合茂×美津照×平茂勝・BMS№９・５４０㎏・２，０１８円

【優良賞】倉持一（下妻市）・去・寿恵福×平茂勝×糸福・BMS№９・５５７㎏・２，０５０円

【優良賞】加藤牧場（日立市）・去・第１花国×福栄×北国７の８・BMS№９・６０７㎏・２，２０４円

次回（第４０回茨畜連常陸牛研究会）は、平成２４年２月１０日（金）上場で開催する予定です。