平成２３年１１月９日（水）、東京都中央卸売市場食肉市場において「第２９回名人会肉用牛枝肉研究会」を開催しました。

この研究会は、全畜連・茨城県畜連・雪印種苗㈱が共同で開催、配合飼料「名人」の統一した飼育管理による枝肉を全国から集めた研究会です。今回は、６道県（北海道・茨城県・千葉県・島根県・熊本県・宮崎県）から黒毛和種５０頭（去勢３７頭・雌１３頭）を出品しました。

出品５０頭の全体成績は、５等級率４０．０％・上物率８６．０％・平均BMS№７．４・枝重５１２．６㎏・単価１，６６１円・販売８５１，２７６円と前回の成績を維持する結果となりました。

最優秀賞には北海道・バージンハートファームジャパン（江別市）が選出されました。BMS№１２・ロース面積８５㎠と迫力があり、かつ肉量・肉質ともに優れた枝肉でした。その他、優秀賞１席に本会直営の米平牧場（高萩市）、優秀賞２席に小原覚氏（新ひだか町）等が選出されました。

褒賞式後に行われた勉強会では、雪印種苗・仁井博美主事（名人会技術顧問）より「肥育・子牛の最近の話題」について講演がありました。また、４回目となる牧場紹介では、北海道・柴田良幸氏の牧場を雪印種苗旭川営業所の宮地徳正氏に発表していただきました。寒さの厳しい北海道での肥育経営や堆肥を使ったメロン栽培など非常に興味深い内容でした。

今回の入賞者は、次のとおりです。

【最優秀賞】北海道・バージンハートＦＪ・去・安福久×平茂勝×安福１６５の９・BMS№１２・５５１㎏・２，９２１円

【優秀賞１席】茨城県・米平牧場・去・第１花国×安平×平茂勝・BMS№１０・４８０㎏・２，２５９円

【優秀賞２席】北海道・小原覚・去・福安照×平茂勝×安金・BMS№１１・４８１㎏・２，３９９円

【優良賞】北海道・小原覚・去・北乃大福×勝忠平×糸光・BMS№１０・５２１㎏・２，２１８円

【優良賞】北海道・新冠町有牧野・去・福安照×平茂勝×北国７の８・BMS№９・５３２㎏・２，２２２円

【優良賞】北海道・笹雄一郎・去・安茂勝×北茂安９３×北国７の８・BMS№１０・５８８㎏・２，３１７円

【優良賞】茨城県・加藤牧場・去・安福久×平茂勝×安福１６５の９・BMS№１０・４６８㎏・１，９７７円