平成２３年９月１６日（金）、東京都中央卸売市場食肉市場において「第２８回名人会肉用牛枝肉研究会」を開催しました。

この研究会は、全畜連・茨城県畜連・雪印種苗㈱が共同で開催、配合飼料「名人」の統一した飼育管理による枝肉を全国から集めた研究会です。今回は、５道県（北海道・茨城県・千葉県・島根県・熊本県）から黒毛和種５０頭（去勢３２頭・雌１８頭）を出品しました。

出品５０頭の全体成績は、５等級率５０．０％・上物率８６．０％・平均BMS№７．５・枝重５０７．１㎏・単価１，６５１円・販売８３７，３００円と前回を上回った成績でした。入賞も茨城をはじめとし、北海道、千葉県、島根県と各地域から優良牛が選出されました。

最優秀賞には茨城県を代表する和牛肥育生産者の加藤牧場（日立市）が選ばれ、２大会連続で茨城県勢が最優秀賞を獲得しました。

褒賞式後に行われた勉強会では、全畜連・白岩常務より現在の枝肉相場をふまえた放射能関連情報の講義を、そして３回目となる牧場紹介では全畜連東京支所・清水和興氏による「千葉県・島田牧場」の紹介を行いました。（次回は北海道・柴田良幸氏の牧場紹介を予定しております。）

今回の入賞者は、次のとおりです。

【最優秀賞】茨城県・加藤牧場・去・安福久×平茂勝×福桜・BMS№１２・５５２㎏・２，３６８円

【優秀賞１席】北海道・雪印種苗研究農場・去・第１花国×安平×福茂・BMS№１１・５２２㎏・２，２９７円

【優秀賞２席】北海道・庄司敏・去・福栄×平茂勝×安福・BMS№１１・５２３㎏・２，３２５円

【優良賞】千葉県・高梨栄一・去・安平安×神高福×第２０平茂・BMS№９・５２８㎏・１，６６１円

【優良賞】茨城県・篠原孝三・去・北平安×百合茂×安平・BMS№１０・４７４㎏・２，１３６円

【優良賞】島根県・かつべ種畜牧場・去・北平安×茂重桜×桜土井２・BMS№９・４２９㎏・１，９３５円

【優良賞】北海道・平尾博・去・百合茂×安平照×第１花国・BMS№１０・５０４㎏・２，１４７円