平成２３年７月６日（水）、東京都中央卸売市場食肉市場において「第３２回JA水戸茨城町地区常陸牛枝肉研究会」が開催されました。この研究会は、水戸農業協同組合の茨城町肥育牛部会が主催し毎年１回開催されており、今年で３２回目になる枝肉研究会です。

　大震災・放射能問題・ユッケ事件等、肉牛生産者にとって厳しい状況が続いておりますが、茨城町生産者の御一行は早朝から「明るく元気に頑張ろう」と東京へ出かけてまいりました。

　今回の出品牛は黒毛和種２１頭（去勢１８頭・雌３頭）で、全体では上物率７６．２％・平均BMS№６．８・枝肉重量５０９㎏・単価１，５８９円・販売８０９，０２１円という成績でした。

　入賞者の成績は次のとおりです。

【最優秀賞】亀山幸一・雌・北平安×平茂勝×安平・BMS№１０・４４５㎏・２，４０４円

【優秀賞】吉成邦雄・去・副安照×平茂勝×紋次郎・BMS№９・４９４㎏・１，９１６円

【優良賞】篠原孝三・去・平茂勝×北国７の８×紋次郎・BMS№１０・５３７㎏・２，３９５円

【優良賞】大和富士夫・去・北平安×平茂勝×神高福・BMS№９・４４２㎏・１，７００円

　枝肉研究会の終了後には、バスで視察研修旅行に出発しました。旅行の行き先は千葉県で、食肉業者の「㈱石井大一商店」様と、名人生産者の「島田牧場」様の２ヶ所を視察しました。茨城町生産者は皆、熱心に視察しており、積極的に質問が交わされる等、とても有意義な２日間の研修旅行でありました。