平成２３年６月２８日（火）、東京都中央卸売市場食肉市場において「第３５回茨城県畜連常陸牛枝肉研究会」を開催しました。今回の研究会は、県内生産者より黒毛和種３０頭（雌８頭・去勢２２頭）を出品しました。

　厳正なる審査の結果、入賞常連者である市村あつ子氏（茨城町）が最優秀賞に選出され、３３回研究会まで３連覇を成し遂げていた石崎均氏（茨城町）が優秀賞１席に選出されました。優秀賞２席から優良賞にかけても入賞常連者が名を連ね、その他にもモモ抜けや肉色の良い枝肉が多く出品されました。出品牛全体では、Ａ５率６３．３％・上物率１００％・平均BMS№８．１・枝肉重量５３１．１㎏・単価１，６８８円・販売８９６，５２９円という成績でした。

　未だ震災以前の相場までは回復していませんが、最優秀賞をはじめ、上位入賞牛には以前に近い単価の伸びが徐々に見えてきました。東京食肉市場の講評では「素晴らしい成績の研究会。体型・モモ抜け・脂質ともに良い牛が多く揃っていたが、販売単価で枝肉相場の影響を受けたことが残念だった。」とのコメントをいただきました。

　入賞者の成績は次のとおりです。

【最優秀賞】市村あつ子（茨城町）・平茂晴×平茂勝×安平・BMS№１２・５５８㎏・２，５９５円

【優秀賞１席】石崎均（茨城町）・福之国×安平×隆桜・BMS№１１・５４４㎏・２，４０４円

【優秀賞２席】古沢茂和（八千代町）・茂勝栄×第１花国×平茂勝・BMS№１０・５７６㎏・２，１１１円

【優良賞】佐藤宏弥（常総市）・雌・北平安×茂勝栄×平茂勝・BMS№10・４６４㎏・２，０５７円

【優良賞】亀山幸一（茨城町）・雌・北平安×平茂勝×糸福・BMS№１０・４８７㎏・２，０１６円

　次回（第３６回茨畜連常陸牛研究会）開催は、平成２３年７月２９日（金）上場の予定です。