平成２３年５月１３日（金）、東京都中央卸売市場食肉市場において「第３４回茨城県畜連常陸牛枝肉研究会」を開催しました。今回の研究会は、県内生産者より黒毛和種３０頭（雌１０頭・去勢２０頭）を出品しました。

　　厳正なる審査の結果、前回の研究会で優良賞に入賞して勢いのある直営の米平牧場が、満場一致で最優秀賞に選出されました。格付ではＢMS№１１でしたが、全体的にコザシでモモ抜けや肉色も良く、たいへん肉質の優れた枝肉でありました。また、他の入賞常連者もあった一方で、篠原孝三氏（茨城町）が優良賞に選出されるなど、新たな風が吹いた研究会となりました。また、出品牛全体では、Ａ５率６０．０％・上物率８６．７％・平均BMS№７．７・枝肉重量５１３．２㎏・単価１，８４７円・販売９４７，９５７円という成績でした。

　震災から約２ヶ月が経過し相場の低迷は未だ続いているものの、去勢牛の売上金額が１００万円を超えるなど、復興の兆しが見え隠れした相場展開となりました。

　入賞者の成績は次のとおりです。

【最優秀賞】米平牧場（高萩市）・北平安×日向国×福桜・BMS№１１・５６５㎏・２，４５２円

【優秀賞１席】佐藤宏弥（常総市）・雌・北平安×平茂勝×北国７の８・BMS№１０・４５２㎏・２，４７９円

【優秀賞２席】倉持一（下妻市）・寿恵福×平茂勝×福桜・BMS№１０・５７４㎏・２，０５８円

【優良賞】倉持伸一（八千代町）・福安照×勝忠平×平茂勝・BMS№９・５８２㎏・２，０５８円

【優良賞】篠原孝三（茨城町）・第１花国×安平×糸秀・BMS№９・５４３㎏・２，０７０円

　次回（第３５回畜連研究会）開催は、平成２３年６月２８日（火）上場の予定です。