平成２２年２月９日（水）、東京都中央卸売市場食肉市場において「第２５回名人会肉用牛枝肉研究会」を開催しました。

　この研究会は、全畜連・茨城県畜連・雪印種苗㈱が共同で開催、配合飼料「名人」の統一した飼育管理による枝肉を全国から集めた研究会です。今回は、６道県（北海道・茨城県・栃木県・千葉県・島根県・熊本県）から黒毛和種５６頭（去勢４２頭・雌１４頭）を出品しました。

　出品５０頭の全体成績は、５等級率３２．２％・上物率８０．４％・平均BMS№６．９・枝重５１１．３㎏・単価１，７２６円・販売８８２，３８３円という成績でした。今回の研究会もＢMS№１０以上が８頭（１４．３％）等、肉質の良い枝肉が多く出品されましたが、低迷する枝肉相場の影響を受け販売単価が伸び悩んだ点が残念に思われます。また、前川忠昭氏(北海道)の出品牛が最優秀賞をはじめ２頭入賞、優秀賞１席には市村あつ子氏(茨城県)氏が選出される等、入賞常連者の強さを改めて感じた結果となりました。

　セリ販売後には、出席された関係者が東京ビッグサイトの「第６回こだわり食品フェア２０１１」に足を運び、名人で育てた美味しい牛肉のＰＲ活動を手伝う等、有意義な研究会となりました。

　今回の入賞者は、次のとおりです。

【最優秀賞】北海道・前川忠昭・去・糸福×勝忠平×北国７の８・BMS№１１・５７７㎏・２，７５６円

【優秀賞１席】茨城県・市村あつ子・去・福安照×安糸福×神高福・BMS№１０・５２９㎏・２，３５１円

【優秀賞２席】北海道・玉置久嗣・雌・百合茂×福栄×深晴・BMS№１０・４９０㎏・２，０７１円

【優良賞】北海道・新ひだか町和牛センター・去・北乃大福×安茂勝×北国７の８・BMS№１０・４７５㎏・２，１９７円

【優良賞】北海道・前川忠昭・去・糸福×勝忠平×北国７の８・BMS№１１・６０７㎏・２，３０８円

【優良賞】茨城県・伊勢山一・雌・福桜×安平×隆桜・BMS№１０・４４９㎏・２，１３４円

【優良賞】島根県・かつべ種畜牧場・去・菊花国×北国７の８×花桜・BMS№１０・４６８㎏・１，８９１円

次回（第２６回名人会枝肉研究会）開催は、平成２３年４月２６日（火）上場の予定です。