平成２３年２月４日（金）、東京都中央卸売市場食肉市場において「第３２回茨城県畜連常陸牛枝肉研究会」を開催しました。今回の研究会は、県内生産者より黒毛和種２０頭（雌３頭・去勢１７頭）を出品しました。

　出品牛全体では、Ａ５率６０％・上物率９５％・平均BMS№７．８・枝肉重量５３５．９㎏・単価１，９２３円・販売１，０３０，４７８円という成績でした。

　審査により最優秀賞には石崎均氏が選ばれ、見事畜連研究会２連覇を達成しました。また、優秀賞１席に選ばれた佐藤宏弥氏は繁殖・肥育の一環経営で育てた牛の出品とあって、両氏のもつ育成・肥育技術が注目されました。

　セリ後は、枝肉脂質に関する最近の研究動向や現場後代検定結果の解説などの勉強会を行い、多くの分野に関わる方にご参加いただき充実した機会となりました。

　入賞者の成績は次のとおりです。

【最優秀賞】石崎均（茨城町）・福桜×美津福×北国７の８・BMS№１１・５６９㎏・２，３５１円

【優秀賞】佐藤宏弥（常総市）・雌・金安平×勝忠平×北国７の８・BMS№９・５０１㎏・２，４９１円

【優良賞】市村あつ子（茨城町）・雌・北平安×平茂勝×茂勝・BMS№９・５２３㎏・２，１９９円

【優良賞】吉成邦雄（水戸市）・勝忠平×北国７の８×谷福６・BMS№９・６４１㎏・２，２２２円

次回（第３３回畜連研究会）開催は、平成２３年４月５日（火）上場の予定です。