平成２２年９月１５日（水）、東京都中央卸売市場食肉市場において「第２３回名人会肉用牛枝肉研究会」を開催しました。

この研究会は、全畜連・茨城県畜連・雪印種苗㈱が共同で開催、配合飼料「名人」の統一した飼育管理による枝肉を全国から集めた研究会です。今回は、６道県（北海道・茨城県・栃木県・千葉県・島根県・熊本県）から黒毛和種５３頭（去勢４２頭・雌１１頭）を出品しました。

審査（最優秀賞の決定）で「安福久」産子と「安忠平」産子の２頭で票が割れるなど、入賞牛及び上位等級は体型・肉質に優れた枝肉が多くありました。しかし、食肉市場の個体講評において「夏場の影響が出たのか、いつもの結果が出なかったことが残念」と述べられたとおり、全体的にはバラツキのある結果となってしまいました。

今回の入賞者は、次のとおりです。

【最優秀賞】茨城県・磯野武紀・去・安福久×茂重波×平茂勝・BMS№１１・４９７㎏・２，４７４円

【優秀賞１席】北海道・トヨニシフードテック・去・安忠平×平茂勝×神高福・BMS№１１・５２９㎏・２，３５６円

【優秀賞２席】茨城県・市村あつ子・去・安糸福×北国７の８×紋次郎・BMS№１１・５３６㎏・２，３７９円

【優良賞】北海道・前川忠昭・去・百合茂×福栄×北国７の８・BMS№１０・５６２㎏・２，２７６円

【優良賞】茨城県・矢内邦男・去・若茂勝×美津照×北国７の８・BMS№９・４７１㎏・２，１１２円

【優良賞】北海道・柴田良幸・去・百合茂×北国７の８×紋次郎・BMS№９・５５６㎏・２，００２円

【優良賞】北海道・新ひだか町和牛センター・雌・北国茂×北平安×藤桜・BMS№９・４２６㎏・１，８００円

また、褒賞式終了後には恒例となっている肥育技術勉強会が行われました。今回は、茨城県畜連の佐藤道広常務理事による「最高レベルの肥育技術と“発明”について」をテーマとした講演でした。

次回（第２４回名人会肉用牛枝肉研究会）の開催は、１１月１０日（水）上場の予定です。